05/11/2013
Brocheta de pollo Yakitori
En la cocina y tradición China, la forma más conocida de cocinar el pato es el pato laqueado o también conocido pato pequinés.
Sin embargo, si nos trasladamos a la cocina nipona, lo que sería el mismisimo Oriente, encontramos que la forma más conocida de presentar el pollo es el pollo yakitori.
Ambas cocinas, la de China y la de Japón, rivalizan sobre cual es la más ancestral. No seremos nosotros los que discutiremos sobre el tema, sino que seremos nosotros los que ensalzaremos dos de las cocinas más ricas y variadas a nivel mundial.
Esta semana os traemos la receta para que probéis esta salsa que a demás de ser muy fácil, es muy sabrosa y que podéis combinar con otras carnes y pescados.
Así pues, os hacemos entrega de otro pedazo de la cocina Japonesa.
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